ε-Polylysine CAS 28211-04-3
L'ε-polylysine est un peptide antimicrobien bioactif naturel produit par fermentation de Streptomyces albulus. Composée de 25 à 35 résidus de L-lysine polymérisés, elle agit comme conservateur naturel à large spectre et agent biobactériostatique. Grâce à sa grande sécurité d'utilisation et à son excellente stabilité thermique, elle est largement utilisée dans les industries agroalimentaire, chimique, pharmaceutique et de l'alimentation animale.
Propriétés typiques
| Article | Caractéristiques |
| Description | Crème à lumière jaune puissance |
| Contenu | ≥99,00% |
| Perte au séchage | ≤8,00% |
| Cendre. | ≤2% |
| pH (solution à 1 % titrimétrique) | 3.0~5.0 |
| Arsenic | ≤3,0 mg/kg |
| Plomb | ≤ 2,0 mg/kg |
| E. coli |
|
| Coliformes | ≤3,0MPN/g |
| Salmonella | Absent |
| Listeria monocytogenes | Absent |
Principaux avantages
1. Naturel, sûr et biodégradable : Produit naturel issu de la fermentation microbienne, il se dégrade dans l’organisme en L-lysine, un acide aminé essentiel. Non toxique, il ne laisse aucun résidu et ne présente aucun risque d’allergie.
2. À large spectre et très efficace : présente de puissants effets inhibiteurs contre les bactéries Gram-positives et Gram-négatives, ainsi que contre les moisissures et les levures.
3. Résistant à la chaleur, aux acides et aux alcalis et hautement adaptable : stable à 120 °C et efficace dans une plage de pH de 3 à 9, ce qui le rend compatible avec les traitements à haute température et une grande variété de formulations de pH.
4. Excellente solubilité dans l'eau et facilité d'utilisation : se dissout rapidement dans l'eau froide sans altérer la saveur ni la couleur du produit, offrant une grande efficacité à faibles doses.
Scénarios d'application
1. Alimentation : Agit comme agent de conservation naturel dans les produits à base de riz et de farine, les produits carnés, les sauces, les boissons et les produits frais pour prolonger leur durée de conservation.
2. Produits chimiques quotidiens : Utilisés dans les produits de soins de la peau, de soins personnels et de soins buccaux comme agent bactériostatique et conservateur doux.
3. Produits pharmaceutiques : Utilisés dans les préparations antibactériennes topiques, les soins des plaies et comme revêtements antibactériens pour les dispositifs médicaux.
4. Alimentation : Sert de substitut aux antibiotiques pour réguler la santé intestinale du bétail, de la volaille et des animaux aquatiques, renforçant ainsi leur immunité.
5. Agriculture : Utilisé pour la conservation des fruits et légumes et pour inhiber les agents pathogènes nuisibles affectant les cultures.
Emballer
25 kg/fût
Stockage
Conserver le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien aéré.