Disulfure de propyle CAS 629-19-6
Propriétés typiques
| Article | Caractéristiques |
| Apparence | liquide huileux transparent incolore à jaune clair |
| teneur en disulfure de dipropyle | ≥ 98,5 % |
| teneur en humidité | ≤ 0,10% |
| Impureté unique (propylmercaptan, monosulfate) | ≤ 0,3% |
| Chromaticité (APHA) | ≤ 50 |
| métaux lourds | Respectez les valeurs limites pour les arômes alimentaires |
Propriétés du produit
Il s'agit d'un liquide clair, incolore à jaune pâle, à l'odeur âcre et sulfureuse et à l'arôme épicé et irritant rappelant l'oignon et l'ail.
Avantages du produit
Composé aromatique identique à la nature, avec un arôme pur et des notes prononcées d'oignon et d'ail.
Haute pureté et faible teneur en impuretés de thiols, garantissant l'absence de faux goûts et une excellente homogénéité d'un lot à l'autre.
Excellente solubilité, parfaitement compatible avec les systèmes aromatiques à base d'huile.
Réactivité modérée des liaisons disulfure, servant d'élément constitutif organique soufré clé pour la synthèse.
Domaines d'application
1. Saveur et parfum comestibles
Agent aromatisant approuvé GRAS par la FEMA utilisé pour formuler :
Arômes d'oignon, d'ail, de ciboulette et de chou. Utilisables pour les produits carnés, les grillades, les bases de soupe, les assaisonnements et les snacks soufflés.
2. Intermédiaire de synthèse organique
Précurseur des thiols, des thioéthers, des pesticides soufrés et des intermédiaires pharmaceutiques.
Agent de sulfuration et précurseur pour l'initiation de réactions radicalaires.
Matière première pour les auxiliaires de modification de la vulcanisation dans les matériaux en caoutchouc et polymères.
3. Norme de chimie analytique
Étalon contenant du soufre volatil pour la chromatographie en phase gazeuse (GC-FPD/SCD).
Étalon de calibration pour l'analyse des arômes alimentaires et la détection des sulfures malodorants dans l'environnement.
Emballer
Fût en fer galvanisé de 25 kg/200 kg (avec revêtement anticorrosion).
Stockage
À conserver dans un récipient scellé et protégé de la lumière, dans un entrepôt frais et bien ventilé à une température ≤ 30 °C. Il est strictement interdit de le stocker simultanément avec des agents oxydants puissants et des acides forts.